چرا برخی نوشیدنی های خنک خوش طعم تر هستند؟
حتما تاکنون تجربه کرده اید که مصرف برخی نوشیدنی ها زمانی که خنک هستند بسیار دلپذیر تر بوده و همان نوشیدنی اگر در دمای ولرم مصرف شود، چندان خوشمزه نخواهد…
طعم
چگونه طعم غذاها را درک می کنیم؟
پژوهش های جدید نشان می دهد که نوشته های روی بسته بندی های غذاها، ظاهر، رنگ و بافت غذاها در حس چشایی و درک ما از طعم ها تاثیر می…
کشف سلول‌های چشایی که تمام طعم‌ها را می‌شناسند
دیجیزا/ محققان نوعی از سلول های مربوط به گیرنده های چشایی کشف کرده اند که می تواند تمام طعم های شور، تلخ، شیرین، ترش و دلپذیر را شناسایی کند. در…